MACANELLA

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¡La crema de chocolate que te nutre y te da energía!

INGREDIENTES

  • 1 ¾ tazas de avellanas naturales o tostadas, si quieres omitir el paso del horneado.
  • ½ taza de dátiles medjool. Si son de los secos puedes dejarlo en agua caliente durante una hora.
  • 2 cucharadas del SUPERALIMENTO MACA
  • ½ taza + 2 cucharadas de leche vegetal sin azúcar o la que uses.
  • 3 cucharadas de cacao crudo desgrasado en polvo

ELABORACIÓN

  • Precalienta el  horno a 350º C, y pon las avellanas en una bandeja para hornear. Las tostamos durante 10-12 minutos, hasta que comiences a oler y veas que se oscurecen ligeramente. ¡Cuidado que no se quemen!
  • Retira las avellanas, ponlas  en el centro de una toalla de cocina limpia y envuélvelas bien. Una vez que se hayan enfriado durante aproximadamente 2 minutos, frota el paño para sacar la piel.
  • Una vez peladas déjalas enfriar. También se pueden comprar tostadas.
  • Coloca las avellanas  en un procesador de alimentos o batidora y bate hasta que se hayan convertido en una mantequilla suave.
  • Añade los dátiles y la maca y continúa mezclando durante 1 minuto, hasta que los dátiles se integren, añade  un poco de leche vegetal a la mantequilla de avellanas para ayudar a mezclar todo y se quede más cremosa.
  • Agrega el cacao en polvo y continua mezclando hasta que esté cremoso y de color y sabor que te guste..
¡Ya está listo! Ponlo en un bote de cristal hermético, aguanta hasta 7 días en la nevera.

Puedes usar esta Macanella para las tostadas, con rodajas de plátano, crepes, poner en el helado o rellenar un bizcocho saludable….

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