NUTRI-HELADO DE AÇAÍ Y PLÁTANO

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Eres de los que se vuelven locos por los helados en verano? Te comparto una receta muy fácil y rápida de hacer. El hecho de hacerlo tú mismo te da la ventaja de escoger los ingredientes y hacerlo a tu gusto. Siempre serán más nutritivos, no tendrán azúcares, colorantes, ni cosillas raras de esas… Esta es una opción de nutri-helado de plátano y açai sin necesidad de tener máquina de helados.

Lo primero que vas a necesitar son de esos plátanos maduritos, que empiezan a rozar el más allá. Esos repletos de manchas y llenos de dulzor y aroma. Pelalos y cortarlos a rodajas. Congela en una bolsa o un recipiente hermético durante un mínimo de dos horas.

Aquí te dejo los superpoderes del açai:
♥Antioxidante
♥Alto contenido en proteínas
♥Energético
♥Refuerza las defensas
♥Fortalece el sistema nervioso
♥Es diurético
♥Es muy nutritivo: contiene 16 aminoácidos y muchos minerales

INGREDIENTES

  • 2 plátanos congelados (previamente troceados y congelados)
  • 70 gr de anacardos activados (remojados en agua unas 8h y colados luego)
  • 1 – 2 cucharas soperas de açaí en polvo (lo puedes encontrar en tus tiendas orgánicas)
  • 1/4 cucharadita de vainilla en polvo natural o 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 puñado de fresas o frutos del bosque para decorar
    4 cucharas soperas aprox. de azúcar de coco, opcional
  • 175 ml de leche de almendra, pon un poco menos primero si lo quieres más cremoso

ELABORACIÓN

  • Pon todos los ingredientes en tu batidora y bate por unos 30 segundos o hasta obtener una textura cremosa y preciosa.

  • Añade de topping arándanos congelados, trocitos de fruta, chocolate negro, granola…

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