CREMA DE ORTIGA

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El cuerpo está diseñado para depurarse por sí mismo. NO NECESITA UN DETOX en condiciones naturales, claro …. pero el problema es  que la suma de agentes externos hacen que esté súper organismo no pueda sólo con todo y tengamos que ayudarle de una forma suave y activa.

INGREDIENTES

• 2 Manojos de ortigas frescas y tiernas (si no consigues ortigas puedes utilizar algunas de las hojas verdes del post anterior)
• 2 cebollas cortadas finas a medias lunas
• 2 tiras de alga wakame (remojadas 3-4 min y troceadas)
• Sal marina
• 1 cucharita de aceite de oliva
• 1-2 cucharadas de miso blanco
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 hojas de laurel
 

ELABORACIÓN

  1. Saltear las cebollas a fuego lento con el aceite de oliva y una pizca de sal marina durante 10-12 min.
  2. Hervir agua en una olla grande y sumergir la ortigas por completo durante 2-3 min. Lavarlas inmediatamente en agua fría, escurrirlas bien y trocearlas. Si hubiera algún tallo duro retirarlo.
  3. Añadir las ortigas al salteado de cebolla junto con el alga wakame, el laurel y, el agua, que cubra la mitad del volumen de las verduras.
  4. Tapar y cocer a fuego medio-bajo durante 15 min.
  5. Retirar el laurel, hacer puré hasta conseguir una textura homogénea, rectificar de agua y añadir el miso blanco.
  6. Mezclar bien y servir

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